|
|
Nog Anders.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Men neme een ossehaas, een kalfspoot en eene kip, make die goed schoon en doe ze zonder zout of water in eene groote melkkan, die men met eene blaas goed dicht bindt. Deze kan late men gedurende 5 uren in een `grooten pot met water koken, zorg dragende, dat het water onophoudelijk aan de kook blijft; daarna neemt men de blaas van de kan af en giet de bouillon in vormpjes . dit is een aller versterkende bouillon voor zieken.
|
|
|